Автор
Макс Маршак — об авторе
- Родился: 1899 г. , Российская империя
- Умер: 1970 г. , СССР
Биография — Макс Маршак
Макс Соломонович Маршак — доктор медицинских наук, профессор. Постоянный консультант по диетологии министерств здравоохранения СССР и РСФСР. Автор ряда книг о диетическом питании.
Макс Маршак в 1923 году окончил Первый МГУ и работал инспектором секретариата комиссии Научно-пищевого совета паевого товарищества «Нарпит» (Народное питание), отделения которого действовали существовали по всему СССР. Впоследствии было преобразовано в «Всенарпит» (Всесоюзное общество народного питания).
В 1930-67 гг. М.Маршак работал заведующим организационно-методическим отделом Клиники лечебного питания. В годы Великой Отечественной войны в рядах Красной Армии непосредственно…
