Челси Монро-Кассель — об авторе

Предложить изменения

Сперва надобно положить в воду взверену и скоро вынуть да нашпиговать чесноками; поставить жариться, поливаючи смешением услад, кои еси инбирь, кассия, гвоздика, зерна перца длинного и мушкат, перемешано купно с кислым соком, вином и уксусом...

Так начинается рецепт запеченного кабаньего мяса в одном французском кулинарном трактате конца 14 века. Перевести на современные продукты и меры веса такие древние рецепты наверняка было непросто, но авторам это удалось. Теперь любой желающий может попробовать приготовить у себя дома те самые яства и кушанья, которые подавали к столу не только в Средневековой Европе, но и Семи королевствах Вестероса, и даже по ту сторону Узкого моря.

"Пир Льда и Огня" можно читать, даже есть вы не собираетесь ничего готовить. Здесь есть все для погружения в…

Обожаю тематические кулинарные книги, обожаю по ним готовить. Нежно и трепетно люблю Свитки! Тут совпало всё. Поэтому когда увидела в продаже официальный сборник рецептов, то особо не думала, побежала покупать. Отличная полиграфия, подобраны качественные фотографии "в тему" к рецептам. Краткая открывающая статья про мир и расы Свитков, про их предпочтения в еде. Рецепты подобраны разной степени сложности, но нет ничего запредельного по сложности исполнения, все продукты плюс-минус доступны, многое можно найти в интернете. Я успела уже парочку блюд приготовить, включая знаменитые сладкие рулеты (вкусно получилось и их даже не успели украсть, съели раньше). К слову, о них. Авторка в каждом рецепте даёт краткую справку о блюде, почему она решила его включить в сборник и как оно относится к…