Автор
Владимир Доценко
  • 12 книг
  • 1 читатель
4.0
1оценка
Рейтинг автора складывается из оценок его книг. На графике показано соотношение положительных, нейтральных и негативных оценок.
4.0
1оценка
5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
без
оценки
0

Владимир Доценко – лучшие книги

  • Овощи и плоды в питании Владимир Доценко
    ISBN: 5-289-00131-Х
    Год издания: 1988
    Издательство: Лениздат
    Язык: Русский
    В книге профессора, доктора медицинских наук, заведующего кафедрой гигиены питания с клиникой алиментарных заболеваний ЛСГМИ рассказано о важном значении овощей и плодов в питании здорового и больного человека. Особое внимание уделено использованию этих ценных витаминизированных продуктов в рациональном питании различных возрастных групп населения. Даны рецепты приготовления блюд.
  • Арифметика квадратичных форм Владимир Доценко
    ISBN: 978-5-4439-0276-0
    Год издания: 2015
    Издательство: МЦНМО
    Язык: Русский
    Какие целые числа можно представить в виде суммы двух квадратов? С исследования вопросов такого рода началась современная теория чисел. В брошюре обсуждаются некоторые классические результаты, возникающие на этом пути, от теоремы Ферма-Эйлера до теоремы Минковского-Хассе.
  • Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли Владимир Доценко
    ISBN: 978-5-98879-153-9
    Год издания: 2013
    Издательство: Гиорд
    Язык: Русский
    В книге в простой и доступной форме рассмотрены современные санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, продовольственной торговли, к продовольственным рынкам, к организации питания детей и подростков, лечебно-профилактического и диетического питания, а также к предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности.
    Руководство предназначено для студентов вузов, специальных училищ, колледжей и техникумов, специалистов Роспотребнадзора и врачей ФГУЗ "Центра гигиены и эпидемиологии".

    Издание также предназначено для специалистов, работающих на различных пищевых предприятиях и занятых на производстве, хранении, транспортировке, переработке и реализации продуктов питания среди различных групп населения. Особенно полезно это руководство будет для тех, кому приходится иметь дело с Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
  • Общая токсикология Александр Лойт
    ISBN: 5-93979-151-4
    Год издания: 2006
    Издательство: ЭЛБИ-СПб
    Язык: Русский
    Авторы обобщили и систематизировали материалы, накопленные токсиколого-гигиенической наукой. Освещены исторические аспекты, методология токсикологического эксперимента на лабораторных животных, альтернативные методы, внедряемые в практику. Изложены методологические подходы к токсиколого-гигиеническому нормированию ксенобиотиков в разных средах. Большое внимание уделено вопросам прогнозирования опасности и оценке риска, включая критерий риск-полезность применительно к токсическим веществам. Оценивается возможный вред радиоактивного излучения от радионуклидов и последствий действия химических веществ, в основном с проблемой риска раковых заболеваний. Большое внимание уделено проблемам пищевой токсикологии. Дана оценка опасности пищевых добавок, консервантов, возможности загрязнения пищевого сырья пестицидами и другими химическими соединениями.

    Руководство предназначено для широкого круга специалистов, работающих в области профилактической и лечебной медицины, решающих проблемы экологии и защиты здоровья населения, а также для студентов медицинских, ветеринарных и фармацевтических учебных заведений.
  • Картофель и здоровье. Диетологический справочник Марк Аграновский
    ISBN: 5-7654-3737-0
    Год издания: 2004
    Издательство: Нева
    Язык: Русский

    В книге в доступной и интересной форме рассказано о пищевой, биологической и лечебной ценности картофеля, особое место занимает лечебно-профилактическое применение его при различных заболеваниях, использование в косметологии. Приводятся сведения, об использовании картофеля в различных странах мира. Дана рецептура и технология приготовления его в микроволновой печи, аэрогриле, СВЧ-печи, старинные рецепты. Рассматриваются вопросы безопасности кулинарной обработки картофеля. Издание предназначено для широкого круга читателей, интересующихся проблемой здорового и лечебного питания.

  • Целительные свойства картофеля Марк Аграновский
    ISBN: 5-7654-3890-3
    Год издания: 2004
    Издательство: Издательский Дом "Нева"
    Язык: Русский
    В книге в доступной и интересной форме рассказано о пищевой, биологической и лечебной ценности картофеля, особое место занимает лечебно-профилактическое применение его при различных заболеваниях, использование в косметологии.
    Издание предназначено для широкого круга читателей, интересующихся проблемой здорового и лечебного питания.
  • Энциклопедия питания матери и ребенка раннего возраста Елена Островская
    ISBN: 5-7654-2348-5, 5-224-04098-1
    Год издания: 2003
    Издательство: Олма-Пресс, Нева
    Язык: Русский
    Издание подготовлено заслуженным деятелем науки России, академиком РАЕН, профессором, главным диетологом Комитета по здравоохранению администрации Санкт-Петербурга, зав. кафедрой гигиены питания и диетологии с курсом гигиены детей и подростков СПбГМА им. И.И.Мечникова В.А.Доценко; ассистентом кафедры педиатрии СПбГМА им. И.И.Мечникова М.И.Батыревым; научным сотрудником Санкт-Петербургского НИИ уха, горла, носа и речи В.В.Власовой и ассистентом кафедры акушерства и гинекологии СПбГМА им. И.И.Мечникова Е.А.Островской.

    В энциклопедии представлена новейшая информация о рациональном и лечебно-профилактическом питании при беременности, кормлении грудью, искусственном вскармливании ребенка. Подробно изложены вопросы питания ребенка раннего возраста при непереносимости отдельных продуктов, расстройствах кишечника и дисбактериозе, при болях в горле. Приведены практические рекомендации по применению продуктов детского питания и приготовлению безопасной пищи для детей. Читатель познакомится с полезными советами, рецептами, меню и рекомендациями Всемирной организации здравоохранения и личным опытом авторов.

    Книга предназначена для беременных и кормящих женщин, молодых родителей, желающих организовать здоровое питание ребенка и обеспечить его нормальное физическое развитие.
  • Питание при беременности Е. А. Островская
    ISBN: 5-7654-2775-8
    Год издания: 2002
    Издательство: Нева
    Язык: Русский
    Издание подготовлено заслуженным деятелем науки России академиком РАЕН, профессором, главным диетологом Комитета здравоохранению администрации Санкт-Петербурга, зав. кафедрой гигиены питания и диетологии с курсом гигиены детей и подростков СПбГМА
  • Диетическое питание. Справочник Е. В. Литвинова
    ISBN: 5-7654-1561-X, 5-224-02878-7
    Год издания: 2002
    Издательство: Олма-Пресс, Нева
    Язык: Русский
    В справочнике излагаются сведения о физиологических потребностях больного человека в пищевых веществах и энергии и корректировке их количества в диетическом питании, научные требования к построению лечебных диет и характеристика номерных диет.
  • Овощи и плоды в питании и лечении Владимир Доценко
    ISBN: 5-289-01526-4
    Год издания: 1993
    Издательство: Лениздат
    Язык: Русский
    В книге члена-корреспондента Академии естественных наук России, профессора, доктора медицинских наук рассказано о важном значении овощей и плодов в питании здорового и больного человека. Особое внимание уделено использованию этих ценных витаминизированных продуктов в рациональном питании различных возрастных групп населения, а также в народной медицине. Даны рецепты приготовления полезных блюд.
    Рассчитана на массового читателя.
  • Санитарно-гигиенический контроль за организацией общественного питания Владимир Доценко
    Год издания: 1986
    Издательство: Медицина
    Язык: Русский
    Автор - д-р мед. наук проф. кафедры гигиены питания с клиникой алиментарных заболеваний ЛСГМИ.
    В книге кратко изложены основы рационального питания, гигие­нические требования к пищевым рационам и режиму питания. Представлены данные об организации общественного питания в детских коллективах, на промышленных предприятиях, рабочих сельскохозяйственных и строительных профессий. Рассмотрены санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания и методы контроля за их выполнением.