Йотам Оттоленги — об авторе

Предложить изменения

В первую очередь хочу сказать спасибо, издательству Corpus за то, что позволили выиграть эту книгу в одном из их конкурсов. Может послужить отличным подарком для человека, обожающего кулинарию, эстетику во вкусе и подаче блюд. В большинстве рецептов используются простейшие ингредиенты, но с необычными сочетаниями. Уже больше года пользуюсь, следую инструкциям и не перестаю удивляться палитре вкусов, которых раньше не удавалось наблюдать, готовя обычное "домашнее меню". Сверстана очень качественно. Содержит в себе все разделы меню: "от первого до компота". % - 50 занимают сочные, яркие фото-иллюстрации блюд. Это даже больше альбом, чем книга. Достаточно высокая цена, считаю оправданна качеством, которое имеем.

Так вышло, что меня подкупила у книги обложка (не впервой!), я не сомневалась, что хочу попробовать что-то новое именно из этих рецептов, потому что наслышана об авторе и его кулинарных шедеврах. Я даже не читала аннотацию, решила пробовать вслепую.

И какого было мое удивление, когда я обнаружила, что в книге… нет в рецептах мяса и рыбы. Но честно говоря, меня это не испугало. Даже стало интереснее.

Автор сам говорит, что не является вегетарианцем, но так вышло, что именно в этой книге в рецептах их нет.  В составах блюд тут имеются и яйца и молочные продукты. В этом сборнике Йотам предлагает познакомиться с рецептами не менее сбалансированными, вкусными и питательными. После прочтения и изучения некоторых рецептов, я по другому посмотрела на баклажаны, грибы, лук, фрукты и даже бобовые и…