Рецензии на книги — Гордон Рамзи

А вы когда нибудь смотрели "Адскую кухню?" Я смотрела. Довольно интересное и жестокое шоу, в центре которого один из самых блестящих шеф-поваров и рестораторов современности Гордон Рамси. Он кричит, ругается, повелевает, не терпит возражений, выплевывает приготовленное... Кто же он такой и почему люди позволяют ему так над собой издеваться за одну только возможность поработать рядом?

Об этом Рамси рассказывает сам в автобиографической книге "Король ресторанов". Книга честная, искренняя, великий кулинар не щадит себя и рассказывает многое из того, чего долгие годы стыдился и прятал под маской.

Детство Гордона Рамси сложно назвать безоблачным: его отец был деспотом, вечно избивающим жену, третирующим детей, бездельником, мечтающим о карьере рок-звезды и тратящим на это деньги, взятые в…

Один из самых высокооплачиваемых поваров в мире (кажется в данный момент он находится на почётном третьем месте), написал очередную кулинарную книгу, казалось бы что тут удивительного?! Да и книга вышла невероятно хороша: умело структурированная, с изумительными рецептами, ценными советами и превосходными фотокарточками. Держать в руках сие великолепие одно удовольствие, качество печати выше всяких похвал, но и минус, существенный для меня, так же имеется - содержимое названию соответствует не совсем. При первой же попытке что-либо приготовить возникает вопрос: "Если кулинария описанная в книге является элементарной, как же тогда называется то, что я готовлю дома каждый день?" Неужели Курица с эндивием под соусом из Марсалы является чем-то простейшим? Даже что такое за зверь этот ваш…

Прочла 3 книги Гордона Рамзи, которые есть у меня на электронке и с облегчением удалю их, дабы не занимали память. Как любитель кулинарии (ни в коем случае не профессионал! но уверенный пользователь – вполне!), очень удивилась единственной рецензии на издания Рамзи: «Ожидались рецепты типа «Седло выхухоля в кляре с маринованными артишоками», но нет, обошлось без них. Все довольно демократично.» Вы серьезно? Да как раз сплошное седло выхухоли, поэтому мне совсем не пригодилось (кстати, выхухоль, интересное слово, как вы думаете, это мужской или женский род?). Навскидку, из середины книги: коктейль с лангустинами («Эти агрессивные создания нападают друг на друга, поэтому лангустины высшего качества зачастую продают в индивидуальных упаковках…»), салат с гребешками в трюфельной заправке («…

Как у любителя попокушечкать ( а иногда и приготовить) имеются любимчики- Мастера кулинарии. Г. Рамзи к ним не относился. Но знакомый купил книгу, в который были классные фотографии ( и с юмором- самого шефа), что начал читать. Ожидались рецепты типа "Седло выхухоля в кляре с маринованными артишоками", но нет, обошлось без них. Все довольно демократично. Несколько- даже выписалось. И секреты тоже. Не впечатлила прямая речь Рамзи. Писать НЕ о готовке получается плоховастенько. "Все это можно приготовить так, что не стыдно подать новоявленному богачу"- цитата. Почему только богачу? И почему- новоявленному? Понятно, что в мишленовских ресторанах не рабочие питаются , но "приготовить не стыдно"желательно и для них тоже. Особенно если рецепты публиковались для любого, пожелавшего…

Хорошая книжка для вдохновения (очень классные фото на каждой странице) и готовки от будничных блюд (тосты, разные виды овсянки, супчики, мяско, полезные салатики) до праздничных для посиделок с друзьями и, конечно, десертов. % того что, я никогда не буду готовить из-за недоступности продуктов типа омаров ничтожно мал. Каждый раздел с рецептами начинается с небольшого вступительного слова шефа, с советами по приготовлению и выбору продуктов. Рецепты не сложные, с небольшим количеством ингредиентов, за редким исключением.

Один из самых эксцентричных поваров мира, страх кулинарных критиков и продюсеров. Известный повар всего мира имеющий рестораны с 3 звездами Мишлен. Известен для многих благодаря шоу "Адская кухня","Кошмары на кухне", "Это все еда" и.т.д. Эта книга является автобиографией Гордона Рамси. Всегда любила шоу "Адская кухня", а потом и другие шоу с ним. И когда увидела его биографию в магазине не задумываясь купила. Вся книга написана простым и понятным языком. В ней представлено много интересным подробностей его биографии. Моменты из детва и редкие фотографии. Эта книга очень мотивирует. После ее прочтения появляется стимул всегда идти к своей цели и не останавливать при появление препятствий. Когда вы прочитаете эту книгу вы по другому взгляните на этого человека. Я советую прочитать ее всем,…

Хотелось бы начать с того, что, по моему мнению, Гордон Рамзи обрел свою популярность скорее благодаря его многочисленным теле-шоу, нежели благодаря его выдающемуся кулинарному таланту и многие люди знают его исключительно как очень эксцентричного человека, за которым интересно наблюдать. На самом же деле, я была поражена тем, насколько этот человек многогранен и насколько тернистым был его путь к признанию. Рамзи относится к тем людям, на которых слава и уважение отнюдь не упали с неба. В этой автобиографии известный повар, с присущим ему британским юмором, рассказывает историю своего тяжелого детства, упорной учебы, работы "на износ" и, наконец, ошеломительного успеха. Большого уважения, я считаю, заслуживает то, что пройдя такой трудный путь и добившись головокружительного успеха,…

Гордон Рамзи не просто ведущий кулинарных телешоу, который безостановочно кричит, ругается матом и дерется. Он так же один из самых знаменитых шеф-поваров Великобритании и чуть ли не каждые полгода он открывает новые рестораны в разных странах. Эти рестораны с легкостью получают звезды Мишлен (самая престижная награда в ресторанном бизнесе). А еще, он занимается благотворительностью, готовит Рождественские обеды для солдатов в Афганистане, играет в футбол и воспитывает четверых детей. В книге Рамзи рассказывет о своем тяжелом детстве, об отце алкоголике, брате-наркомане и всяческих лишениях связанных с этим. Всего, что он сейчас имеет, добился сам, работая по 16 часов в день на кухне, не боясь оскорблений, унижений и падений по служебной лестнице (с шеф-повара до чистильщика овощей и…

"Культ домашней еды" Гордона Рамзи.
Автор поступательно убеждает нас в том, что  в будние дни можно питаться вкусно и разнообразно. Подстраиваясь под ритм современной жизни, шеф предлагает простые рецепты, а не блюда мишленовского уровня. Используемые ингредиенты в целом вполне доступные, хотя не обошлось без соуса хойсин и вустерского соуса. Изюминка застолья, по его мнению, - в выборе меню, а не изысканности блюд. Именитый шеф-повар предлагает привычную будничную еду подавать к столу небанально и ярко, освобождая силы и время для удовольствия от трапезы и дружеской беседы.

Гордон Рамзи многих вдохновил на кулинарные шедевры, приоткрыв дверь сначала на кухню, а потом и в собственную поваренную книгу. Кто не знает его биф Веллингтон, а теперь и рыбу Веллингтон? 

Также он сумел собственным примером показать, что преград не существует, приодолев марафоны, айронмен, а также привлек к этим дисциплинам семью и людей со всего мира! 

В этой книге сбалансировано все для активного человека, только свежие и полезные продукты. Огромное разнообразие овощей, что всегда так трудно сделать вкусным. А разделы помогут худеющим, тренирующимся и соревнующимся! Ну и супер бонус-таблица калорийности всех блюд! И да, все продукты можно купить в ближайшем окее, либо заменить российскими аналогами. 

Сама книга в суперобложке производит очень приятное впечатление.  Всё рецепты разделены на 15 разделов: легко и полезно, вкус Марокко, готовим по-деревенски, вива Италия, фиш-энд-чипс, на свежем воздухе, ароматы Мексики, на целую компанию, пир из тапас, скромно, но со вкусом, краски лета, индийские пряности, угощение по-тайски, быстрый воскресный обед, коктейль-party.
В рецептах редко используются недоступные у нас продукты. Все просто и со вкусом.

Рецепты здоровой и главное вкусной еды, полезные десерты, разнообразные завтраки, питание до и после тренировки, разнообразные перекусы, рекомендации. Как написано в предисловии, все рецепты проанализированы диетологом. К каждому написан КБЖУ.

Готовить еще не готовила, честно скажу, только сегодня получила книгу, но вижу, что есть рецепты простые и быстрые в приготовлении, а есть замороченные и с большим списком специй.

Есть одна черта характера, которой я не обладаю, к сожалению, и очень завидую тем, у кого она есть. Я называю это «здоровый фанатизм». Это не когда убивают за идею, а когда человек обладает фантастической целеустремленность в достижении своей мечты. Гордон Разми – фанатик кулинарного искусства в самом лучшем смысле этого слова. И это подкупает.

Я, как и большинство, узнала о Рамзи из кабельного ТВ. Импортное шоу о кулинарии, где харизматичный блондин-грубиян учит «высокой кухне» (дело доктора Хауса живет и процветает, ага) в формате реалити-шоу. Прямо скажем, заявка так себе, да? Но все же устоять перед обаянием этого парня сложно. Опять же он выглядит мастером своего дела, а это не может не вызывать уважения. Потом я где-то вычитала и с удовольствием пересказываю всем, байку о том, что…