Лайфхаки из книг — Сюзан Уиттиг Алберт

«В то утро, заявив о своем уходе из школы, она, кипя от ярости, направилась к себе и занялась тем, что всегда делала, находясь в возбужденном состоянии, — надела передник и принялась стряпать, мыть, чистить и убирать в доме.» Да это прекрасный совет!) зачем выливать свою ярость на кого-то, если можно эту энергию пустить…

Ингредиенты: мука весом в 5 яиц, толченый кусковой сахар весом в 8 яиц, 13 яиц, специи по вкусу. Способ приготовления: Мука должна быть совершенно сухой, сахар — мелко истолченным и просеянным. Отделить белки от желтков и растереть желтки с сахаром; взбить белки до плотного состояния и соединить с желтками, стараясь не…

1/2 стакана размягченного сливочного масла 1/2 стакана плюс 2 cm. ложки мелкого сахарного песка 2 яйца, взбить цедра 1 лимона, натереть 1/4 стакана муки 1 ч. ложка соды 2 ч. ложки молока 4 cm. ложки патоки Соус: сок 1 лимона 2 cm. ложки воды 4 cm. ложки патоки (темной или светлой) нежирные сливки Предварительно нагрейте…

3/4 стакана кулинарного жира 1 стакана сахара 1/4 стакана патоки 1 яйцо 2 ч. ложки соды 2 стакана просеянной муки 1/2 ч. ложки гвоздики 1/2 ч. ложки имбиря 1 ч. ложка корицы 1/2 ч. ложки соли 1/4 стакана сахара, смешанного с 1/2 чайной ложки корицы (для обсыпки) Растопите жир в кастрюле на слабом огне. Охладите. Вбейте…

Сдобное тесто для пирога диаметром 23 см 4 стакана измельченного ревеня 2 стакана нарезанных ягод свежей клубники 1 1/3 стакана сахара 1/4 стакана кукурузного крахмала 1 cm. ложка лимонного сока 1/4 ч. ложки корицы 1 яйцо, взбить 1 cm. ложка сахара (посыпать пирог сверху) Предварительно нагрейте духовку до 220°C.…

1 стакан крыжовника с удаленными хвостиками 2 cm. ложки сливочного масла 1 cm. ложка сахарного песка 1 cm. ложка лимонного сока Притушить ягоды крыжовника в небольшом количестве воды до очень мягкого состояния. Слить воду и растереть в пюре. Переложить в кастрюлю, поставить на слабый огонь и, помешивая, добавить масло,…

Тейти-пот — блюдо, известное во всем Озерном крае, причем каждая хозяйка пользуется своим собственным рецептом. Входящий в состав этого кушанья черный пудинг (приготовляется из свиной крови и овсянки), который считается деликатесом в северной Англии, представляет собой темную густую массу. Если вы не нашли соответствующих…