Strutter 18 августа 2010 г., 15:23 Пожаловаться Что бы там ни говорили, а в литературе важны не благие намерения автора, а его способность увлечь читателя выдумкой. Иначе бы все читали Гегеля, а не "Графа Монте-Кристо". Родная Речь. Уроки Изящной Словесности Петр Вайль, Александр Генис 4,2
serp996 13 июля 2021 г., 09:55 Пожаловаться Может быть, на чей-то грубый вкус такое блюдо покажется слишком нежным. Что делать, если теперь даже в женщинах все ценят не слабость, а силу и выносливость. Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
deeplook 5 октября 2014 г., 06:06 Пожаловаться “другие диеты — почти все, включая православные посты, — яйца исключают вовсе. Это антияичное движение поддерживается идеологией славянофильства. Оно основано на данных русских сказок о том, что в яйце заключена Кащеева смерть. Поскольку русский Кащей традиционно строен и изящен, то его смерть должна означать торжество… Развернуть Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
serp996 13 июля 2021 г., 09:54 Пожаловаться Пить настоящий чай можно с сахаром, но без лимона или варенья, которые отбивают запах. Если вы любите чай по-английски, соблюдайте последовательность: наливайте чай в молоко, а не наоборот. Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
Obright 20 декабря 2009 г., 19:47 Пожаловаться Кулинария — уникальное искусство, в котором усердие стоит больше таланта. Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
serp996 15 июля 2021 г., 09:30 Пожаловаться Хорошо добавить в бульон отдельно прокипяченный огуречный рассол. Он придаст рыбе плотность и белизну. Теперь можно класть нарезанное крупными кусками филе. ... <...> ... Правильно приготовленная рыба — шедевр кулинарии. Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
serp996 23 июля 2021 г., 10:17 Пожаловаться Теряя свободу есть когда хочется, мы теряем интерес к еде вообще. Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
serp996 24 июля 2021 г., 12:52 Пожаловаться Простота, чтобы не сказать примитивность такого кулинарного решения соответствует национальному характеру. Однажды мы прочитали на коробке с зубной пастой следующую инструкцию: 1. Отвинтить крышку тюбика. 2. Выдавить пасту на щетку. 3. Завинтить тюбик. Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
serp996 23 июля 2021 г., 10:17 Пожаловаться ... в горшке можно готовить курицу или кролика. А можно положить туда рыбное филе, залить смесью молока с яйцами, посыпать обильно (полстакана) укропом и через полчаса подать рыбу — нежную, как невеста. Готовить в горшке очень просто, потому что после закладки продуктов уже ничего делать не нужно. Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
serp996 23 июля 2021 г., 10:17 Пожаловаться В русской литературе чеснок, без всякого сомнения, держит первенство в качестве антисемитского растения. Перьям великих российских писателей десятилетиями не давали покоя перья и луковицы этой безобидной огородной травы. Если бы классики были пограмотней и знали, что чеснок относится к семейству лилейных, может быть, их… Развернуть Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
serp996 24 июля 2021 г., 12:51 Пожаловаться С яйцами в диетах происходит непонятное. Есть системы, построенные исключительно на поедании крутых яиц — по восьми штук в день плюс колодезная вода. Так, по слухам, питаются французские балерины. Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
olka1983 15 февраля 2014 г., 11:22 Пожаловаться Женщина этот борщ готовит с внутренними, а иногда и наружными слезами. Для нее он символ векового рабства, и она варит его, оплакивая свое поруганное детство, утраченную юность, безвременную старость. К борщу ее приковывают цепи, и рано или поздно женщина решает, что ей нечего терять, кроме них. Мужчина подходит к борщу… Развернуть Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
serp996 24 июля 2021 г., 12:52 Пожаловаться Хорошая кухня требует законопослушания. Поэтому главное качество кулинара — не безудержная фантазия, а элементарная тщательность. Скажем, нельзя сварить хороший суп, если тщательно не снять с бульона пену. Да еще протереть стенки кастрюли бумажной салфеткой. Если оставить в картошке глазки, то блюдо будет отдавать сырой… Развернуть Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
serp996 23 июля 2021 г., 10:16 Пожаловаться Итак, sea food поразил вкусом и разнообразием воображение эмигрантов. Разумеется, кроме тех, кто придерживается кошерности. Увы, иудаизм препятствует водным тварям, не носящим чешуи. Не хочется опускаться до примитивной атеистической пропаганды, но добровольно лишить себя радости копченого угря… Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
pm_sev 31 января 2010 г., 15:54 Пожаловаться Человеку нужна не свобода, а любовь. Любая привязанность и страсть - к работе, музыке, животному, другому человеку - это кабала, путы, обязательства, и нет в мире ничего более противоположного и противопоказанного свободе, чем любовь Гений места Петр Вайль 4,3
serp996 24 июля 2021 г., 12:51 Пожаловаться Любителям экзотических ощущений можно посоветовать калмыцкий вариант, приспособленный к городским условиям. Заварите очень крепкий черный чай в кипящем молоке (без воды!). Добавьте капельку соли и сливочного масла. Калмыцкий чай прогоняет хмель, что не вредно. Особенно если вспомнить старинную русскую пословицу — чай не… Развернуть Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
serp996 24 июля 2021 г., 12:48 Пожаловаться ... лучше не есть вовсе, чем есть без аппетита и интереса. Ведь из всех чувственных радостей только эта не оборачивается пороком. И доступна она нам от младых ногтей до гробовой доски. Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
revol_junk 16 мая 2012 г., 15:02 Пожаловаться Любой хороший писатель - оскорбление для его народа. Хорошее писательство - это правда. Гений места Петр Вайль 4,3
lorentsia 29 августа 2010 г., 21:28 Пожаловаться Пошлая пословица "о вкусах не спорят" придумана людьми с плохим вкусом. Действительно, с плохими вкусами не надо спорить, с ними надо бороться. Особенно с кулинарными. Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис 4,2
XAPOH 21 марта 2021 г., 11:11 Пожаловаться «Человек должен заниматься своим делом, которое знает и любит, – не благодаря, не вопреки, а вне зависимости» 60-е. Мир советского человека (сборник) Петр Вайль, Александр Генис 3,8