Автор
Веселов Юрий Витальевич — новинки
- 2 произведения
- 3 издания на 2 языках
-
Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику Веселов Юрий Витальевич, Юрий Витальевич Веселов
ISBN: 978-5-17-141949-3 Год издания: 2023 Издательство: Аудиокнига (АСТ) Язык: Русский От средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое исследование. то обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию. © ООО «Издательство АСТ», 2023 -
Всемирная история еды Веселов Юрий Витальевич, Юрий Витальевич Веселов
ISBN: 978-5-17-118211-3 Год издания: 2022 Издательство: АСТ Язык: Русский Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания?
Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию. -
Правда о том, чем мы питаем организм. Комплект из 3 книг Веселов Юрий Витальевич
ISBN: 978-5-17-165264-7 Язык: Русский