Автор
Веселов Юрий Витальевич
4.5
4.5
3оценки
Рейтинг автора складывается из оценок его книг. На графике показано соотношение положительных, нейтральных и негативных оценок.
5 | 2 | |
4 | 1 | |
3 | 0 | |
2 | 0 | |
1 | 0 | |
без оценки |
1 |
3оценки
Веселов Юрий Витальевич — новинки
- 1 произведение
- 2 издания на 2 языках
-
Веселов Юрий Витальевич, Юрий Витальевич Веселов
Всемирная история еды. Введ...
ISBN: 978-5-17-141949-3 Год издания: 2023 Издательство: Аудиокнига (АСТ) Язык: Русский Аннотация
От средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое исследование. то обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию. © ООО «Издательство АСТ», 2023 -
Веселов Юрий Витальевич, Юрий Витальевич Веселов
Всемирная история еды
ISBN: 978-5-17-118211-3 Год издания: 2022 Издательство: АСТ Язык: Русский Аннотация
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания?
Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.