1071 199 41
Петр Вайль, Александр Генис

Рецензии на книги Петра Вайля, Александра Гениса

Сортировка

romashka_b

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

23 марта 2013 г. 20:16

3K

5

Не костыли, но фонарь - вот как я бы для себя охарактеризовала эту книгу.

Честно, что вы вынесли из школьных уроков по литературе? Кого из русских классиков смогли искренне понять и полюбить? Я встречала, конечно, таких изумительных людей, которые в 15 лет прочитали программных Толстого и Достоевского, всё уяснили, радостно написали сочинение и вовсе даже не возненавидели этих титанов от литературы. Но лично моя превалирующая эмоция от школьного изучения - раздражение. Я ничего не понимала и никого (кроме Булгакова) не полюбила и, хотя прочитала практически всё, не запомнила почти ничего. Разумеется, в этом отчасти есть и моя вина, я недостаточно впахивала на ниве освоения литературных залежей, но и с преподавателем мне, пожалуй, не повезло. Добрейшей души женщина, уже сильно в возрасте,…

Развернуть
margo000

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

1 ноября 2011 г. 11:54

860

5

Вот так в один день могут у человека появляться любимые книги. Вот просто "из ниоткуда"(с). Впрочем, что это я говорю?! Появилась она из игры "Книжный сюрприз", благодаря выбору дорогой Женечки Lettrice , приславшей мне бонусную посылку!!!

Итак, я читала и просто наслаждалась!!! И новым взглядом на известные (давно изученные и изучаемые, но по-прежнему очень любимые) имена и книги! И спорными моментами! И в целом - сознанием того, что авторы этого альтернативного учебника литературы (ведь можно так назвать, правда?!) тоже любят то, о чем пишут. Но любовь их более свободная и не задавленная стереотипами.

Прочитав во вступлении нижеприведенные строки, я сначала заметалась: где? где они подсмотрели мои мысли???

...твердо усвоенное в школе преклонение перед классикой мешает видеть в ней…

Развернуть
Zhenya_1981

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

9 октября 2021 г. 13:28

1K

4.5 Это было недавно, Это было давно

Эта замечательная книга позволяет понюхать аромат шестидесятых, попробовать на вкус их богатый культурный букет, ощутить их расплывающееся по телу тепло. Но увидеть или услышать не позволяет. Это не справочник, не энциклопедия и не мемуары. И если вам нужна информативность, подробности быта, анализ и оценка событий, или, упаси боже, "скандалы, интриги, расследования", то книгу эту лучше не открывать. Это сборник эссе о культурной жизни советского человека из шестидесятых. Но авторы забыли упомянуть, что речь идёт не о любом человеке, а только об интеллигенции. Не думаю, чтобы все двести миллионов рассуждали о полётах на Марс, о кубинской революции или о еврейском вопросе.

Эссе эти очень афористичны. Над каждым предложением хочется подумать. Часто это оказывается безуспешной затеей и…

Развернуть
varvarra

Эксперт

с синдромом самозванца

16 декабря 2020 г. 16:17

882

5 Под тост: "За гурманов, чревоугодников и обжор".

"Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибиться в рецептах". (Венедикт Ерофеев) "Но в целом кулинарные традиции оказались куда крепче, чем все прочие нити, связывающие нас с родиной. Эмигрант еще может поменять «Капитанскую дочку» на книгу «Радости секса», но никакой хот-дог не заменит ему чесночную колбасу".

Пропал аппетит? Не знаете, что приготовить на ужин? Сомневаетесь, какой соус лучше подать к морепродуктам? Или у вас просто плохое настроение? Данная книга поможет разрешить перечисленные (и забытые) вопросы. А если выбрать аудиовариант в исполнении Алексея Брахмана, со смешливыми нотками в голосе чтеца и старыми песенными мотивами, то можно получить настоящее наслаждение. Признаюсь, что выбор упал на эту книгу благодаря Капитану Абру - когда хочу себя…

Развернуть

14 февраля 2013 г. 11:11

433

5

Сравнение кулинарии с жизнью напрашивается само собой. И в той, и в другой сфере справедлив афоризм: человек ест, чтобы жить, но не живёт, чтобы есть. Он живёт, чтобы есть вкусно.

Волну успеха кулинарной литературы и блогов сейчас будет отрицать разве что слепой. Под яркими обложками, с фотографиями каждого действия для самых недоверчивых, с таблицами калорий и полезных витаминов, с порциями, которые приличный человек проглотит и недоуменно посмотрит на пустую тарелку. Классический рецепт новомодной кухни выглядит так: возьмите авокадо, каперсы, кровь девственницы, желчь тёщи, сто грамм оленины, двести грамм золотых рыбок и всё это полить французским вином вековой выдержки. При этом на обратной стороне обложки будет красоваться фото писательницы с выпирающими ключицами и отчаянным,…

Развернуть
Yulichka_2304

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

27 января 2023 г. 22:43

117

5 Хорошая кухня — это борьба системы с аморфной стихией

Самое главное в этой книге – не читать её на голодный желудок. От обилия вкусной еды, представленной на страницах ни разу не диетического произведения Петра Вайля и Александра Гениса, могут запросто случиться голодные недомогания разной степени тяжести. Впрочем, они успешно лечатся в этой же книге упомянутыми пельменями, борщом, ухой, рублеными котлетами, шашлыком, заливным языком и прочими кулинарными радостями.

Книга состоит из небольших глав, каждая из которых посвящена продуктам, способам их приготовления и рецептам, в которых они участвуют. Так, читателю будет предложена полезная информация о том, как, к примеру приготовить идеально-прозрачный бульон, какие приправы сочетаются с морепродуктами, а какие подходят исключительно для мясных блюд; чем будут отличаться котлеты, если в фарш…

Развернуть
Yumka

Эксперт

Чукча не писатель

25 февраля 2015 г. 22:42

890

4

Открывая «60-е. Мир советского человека» Вайля и Гениса, я, исходя из аннотации, ожидала увидеть рассказ о быте советского человека в обозначенный период, возможно, заметки наподобие Довлатова или что-то а ля анекдоты из жизни в СССР. Впрочем, так как с творчеством Вайля я уже была знакома по «Гению места», не совсем понятно, откуда у меня возникло такое «предвзятое» мнение и как я умудрилась забыть, что Вайль и Генис скорее склонны к литературоведению, чем к собиранию смешных историй.

Этой книге вполне подходит определение «публицистика», хотя мне более точным кажется «эссеистика»: больше двадцати эссе (каждое из которых вполне могло бы существовать в формате отдельных статей) о разных аспектах жизни, прежде всего, духовной жизни советского человека в 1960-е гг.

Конечно, каким-либо…

Развернуть
majj-s

Эксперт

без ложной скромности

23 апреля 2022 г. 11:46

610

4.5 Не идея рождает слово, а слово рождает идею

Написать патриотическую книгу очень легко. Написать хорошую патриотическую книгу - почти невозможно.

Вайль и Генис дарят радость встречи с хорошей литературой даже тогда, когда рассказывают о кулинарии или географии. А если речь идет о литературе, это двойное удовольствие. Тройное, потому что выбор предмета в рамках заявленной темы определяет отношение. Наградой за рассказ о неизвестных вещах будет вежливый интерес, разговор о знакомом с детства  - заденет за живое.

"Уроки изящной словесности" посвящены произведениям из школьного курса. с которыми давно случился импринтинг. Кому-то из героев мы сочувствовали, читая, кого-то осуждали, влюблялись, ненавидели (не за то, что надо читать клятую классику, но потому что барыня гадина и Герасим тряпка-как-он-мог!) Всякий наполнял эти сосуды своим…

Развернуть
be-free

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

9 февраля 2015 г. 19:21

354

4.5

«Чувство голода – мое привычное состояние», - так всегда говорил мой отец, самостоятельно съедая за день десятилитровую кастрюлю борща с несколькими буханками хлеба вприкуску. Так я смело могу сказать про себя. Гены, однако.

Университетские пары иностранных языков становились пытками, когда мы проходили продукты питания и особенности иностранной кухни. Не самое аппетитное слово «огурец» уже заставляло мое слюноотделение активно работать. Страшно вспоминать, что было при произнесении названий более изысканных блюд.

Когда на Родосе я пошла работать в туристический магазин на лето, чтобы завести друзей, то вскоре столкнулась с проблемой, что никто не хочет быть со мной в смене. Особенно по вечерам. Давно и безнадежно худеющие коллеги не могли простить мне постоянных соблазнов и вечного…

Развернуть
sireniti

Эксперт

Эксперт по выращиванию банок с огурцами

11 мая 2014 г. 17:35

258

3.5 Не плюй в гамбургер. Помни про изгнание

Русская кухня в изгнании меня не поразила, не разочаровала, даже не рассмешила. Так, видимо, бывает, когда от книги ждёшь много... сама не ведая чего. Она и правда интриговала меня года два. И вот вожделенный момент чтения... и просто книга со сборником рецептов, которые запросто можно встретить в газетах и журналах довольно таки часто.

А еще мне не понравилось снисходительное обращение авторов к читателю. Я понимаю, что не всегда солю-перчу блюда по правилам, бывает, забываю добавить какой-то ингредиент, но мне неприятно, что из-за этого кто-то может меня считать чуть ли не блаженной (и религия здесь ни при чём).

А так, в общем и целом, довольно таки неплохой сборник, особенно для начинающих хозяек. Расписано, расставлено по полочкам, приукрашено метким словцом. Встречаются блюда простые,…

Развернуть
majj-s

Эксперт

без ложной скромности

1 августа 2021 г. 10:02

430

4.5 Не Парфенов

Никакие документы, никакие архивы, никакие мемуары не восстанавливают прошлое. Они формируют настоящее, создавая миф о прошлом.

Леонид Парфенов в заглавии неслучаен, его проект "Намедни. Наша эра" первое, что вспоминается, когда заходит речь о десятилетиях советской жизни. И думаешь сначала: "Зачем еще? Это ведь уже сделано и сделано эталонно хорошо". А потом: "Жаль только, мало, галопом-по-Европам и в формате новостной нарезки - видеоряд основное, текст второстепенное, аналитики минимум" Леонид Геннадьевич и сам говорит о том, что программа вместе с дополняющими ее книгами все-таки ближе к телевидению: богато иллюстрированные тома, в которых картинка не менее важна, чем текст и занимает едва ли не больший объем.

Где есть спрос, там явится предложение. Книга Петра Вайля и Александра…

Развернуть
tortila

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

9 апреля 2016 г. 16:55

1K

4 Это было недавно, это было давно

Если вы ждете от этой книги фактов и переживаний, то вас ждет полный облом. Но если имеете склонность порассуждать о судьбе России, то, напротив, читать и непременно. Название книги едва ли хоть в какой-то мере отражает реалии. Это не мир советского человека, это мир довольно тонкой прослойки интеллигентов и примкнувших. Как правильно написали авторы дворники были не нужны в этом движении, равно как и рабочие. Авторы мои ровесники: Генис на год младше, Вайль на три года старше, и потому в эпоху 60х с ее странными и неординарными движениями духа были мало что понимающими юными наблюдателями жизни. Это я вам с уверенностью говорю, ибо сам такой, да они по сути и они этого не отрицают - в книге нет воспоминаний, сплошные отсылы к воспоминания людей постарше. Их знание об эпохе по сути…

Развернуть
countymayo

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

25 октября 2011 г. 23:56

309

5

Мой любимый филолог М. Л. Гаспаров разделял научные подходы на два вида: критические и исследовательские. Исследователь скажет: «Радуга – это оптическое явление в атмосфере, имеющее вид разноцветной дуги на небесном своде». Критик скажет: «Радуга – это красиво» или, напротив: «Радуга – это попсово, желаю грозу с чёточными молниями». «Уроки изящной словесности» Петра Вайля и Александра Гениса ярко представляют критический подход. Мы просто решились поговорить о самых бурных и интимных событиях своей жизни - русских книгах – согласитесь, вступительная фраза звучит гордо. Соавторы поставили себе высокую планку: создать альтернативный учебник русской литературы, занимательный, непредсказуемый, поэтичный. Но всё же учебник. Поймите правильно, я люблю эксперименты. В лабораторных условиях,…

Развернуть

4 апреля 2019 г. 23:27

855

5 Маленькая книжка о вкусностях

Эта книга - кладезь лёгких и доступных рецептов. Как была права моя бабушка, когда готовила мясные соусы в глиняных горшочках в духовке. Она так и говорила: «Мясо должно томиться, а не вариться или жариться». Лук – всему голова. Без него не обойдётся ни одно мясное блюдо. Именно он придаёт еде особый вкус. Заваривание чая – целая церемония. Я тоже люблю чёрный напиток с молоком, но я делала всё неправильно: оказывается чай нужно наливать в молоко, а не наоборот. Грибы и картофель дополняют друг друга. И какой русский стол без чёрного хлеба. Бородинский мякиш – лучшее гастрономическое изобретение человечества. Омлеты – любимое блюдо нашей семьи. Я тоже добавляю столовую ложку муки. Сметану не пробовала. Сбиваю до белой пены с молоком и щепотку соды и соли, чуть-чуть сахарочку. Курица…

Развернуть
Kultmanyak

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

23 января 2019 г. 20:47

903

5 Прочитаю-выпью-закушу

Книга книге рознь и этот факт Не оспорить, как не лезь из кожи... Вот с желудком заключив контракт, Ложку достаю, планшет и ножик... Сало режу, водку в рюмку лью, Вон в мундире варится картофель, Книгу и еду соединю, Чтобы позитив заполнил профиль... Книга про рецепты??? Не совсем... Тут сарказм с иронией в нагрузку Делают вкусней и к плюшкам крем, И поджаристей от гуся гузку... Сел читать голодным - не пищи... Слюнки будут течь по подбородку... Что ни фраза - то бифштекс, то щи... Что ни слово - закусон под водку... Мысленно рецензию пишу, Вдохновлённый слогом аппетитным... Прочитаю-выпью-закушу... Авторам "лехаим" именитым!!!

С детства, сколько я себя помню, меня всегда тянуло к кулинарным книгам... Сперва, еще не умея читать, было интересно рассматривать цветные фото блюд. Потом,…

Развернуть
panda007

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

14 июня 2010 г. 07:28

110

5

И какой же русский не любит хорошо поесть! Даже если этот русский – еврей. Вот и решили как-то Пётр Вайль и Александр Генис прославить великую и неповторимую русскую (и примазавшуюся к ней советскую) кухню. Получилось вкусно и с размахом. Много маленьких полезных советов начинающим кулинарам, а кое-какие замечания и опытным хозяйкам пригодятся. Но главное в этой книге не практические советы, а сам дух: дух русских щей и котлет с хрустящей корочкой, румяной шарлотки и наваристого грибного супа. Ну, и, конечно, как всегда масса шуточек и исторических фактов раскидано тут и там. Употреблять книгу натощак категорически не рекомендую, разве что на плите вас уже ожидает обильный обед (или ужин).

Rosa_Decidua

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

12 ноября 2013 г. 01:54

127

3.5

Теплый привет из детства! В те времена не было ничего уютнее и умиротворяющее, чем открыть кулинарную книгу на любой странице и минуя рецепты, прочитать уточнение или даже небольшую заметку. "Подавать с маслом и зеленью", "До этого лакомства Пушкин был большим охотником" или перечисление блюд царского стола во всю страницу. Прелесть!

До этой книги я думала, что художественная литература о еде, это то, где главная героиня в свободное время от спасения мира, на своей уютной кухне, за 5 минут творит такое, что не взирая на время и здравый смысл, прощаешься с диетой и продуктовыми запасами на неделю. Я такое не люблю, а эта книга понравилась. В ней гармонично сочетаются и полезное, и развлекательное. Рецепты, как правило знакомых блюд, встречаются нечасто, но написанны так привлекательно и…

Развернуть
Sullen

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

25 февраля 2011 г. 20:51

96

5

Желудку не прикажешь

Диалектический материализм предполагает, что души нет, и подменяет нам ее вечно куда-то движущейся материей. А душа есть. В животе. Так считают японцы да Генис с Вайлем, утащившие Родину (кто подскажет, это слово пишется с заглавной буквы? меня так в школе учили) в эмиграцию не на подошвах калош, а в авоськах: «Мишку на Севере», «Ессентуки» семнадцатые, коньячок армянский, шпроты рижские, которых никто никогда не видел в живом виде. С таким набором жить на чужбине - неплохо и даже весело. Самая толстая нить, связывающая нас с домом, натянута, ностальгические ноты выстроились в «не надо печалиться» - можно осваивать все 50 штатов, где «кулинария поклоняется стейку, и гриль — пророк его».

Знакомые мне Вайль и Генис исключительно как веселые друганы Довлатова…

Развернуть
Strutter

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

19 августа 2010 г. 15:48

92

5

По ходу чтения регулярно задавалась невеселыми вопросами: а почему такая книга (или подобная ей) не попалась мне в старших классах школы? почему моя учительница литературы не могла так же увлекательно рассказать о книгах, а всегда лишь «давала материал»? Хотя, моя учительница литературы – это своего рода уникум: для того, чтобы превратить уроки литературы в каторгу, а написание сочинений в повинность, таки необходимо обладать своего рода талантом. Но речь, к счастью, не о Екатерине Петровне, а о чудесном сборнике статей об известных, давно набивших оскомину, препарированных множеством критиков произведениях русской литературы из школьной программы. Тут и в помине нет угловатых, наводящих ужас формулировок типа «в образе Татьяны…», «протест против косности и рабства», выхолощенного…

Развернуть
nezabudochka

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

6 ноября 2014 г. 11:38

115

5

Вот вряд ли бы сама добралась до этой книги, если б не игра на ЛЛ. А теперь довольна аки слоник. Короткие с остринкой эссе на тему кулинарии. Настоящая ода русской кухне и ее элементарным основам, который казалось бы должны быть у каждого из нас на подсознательном уровне. Легкий и забавный стеб над людьми, лишенных вкуса и далеких от культа еды. Авторы написали об очевидных вещах без каких-либо особых премудростей. Однако, если посмотреть по сторонам и понаблюдать за русскими эти премудрости не соблюдает даже каждый 20-ый! А что уж говорить о других странах, в которых нашу русскую кухню боятся и извращают как могут. Вот и выживи в Америке с ее красивыми и безвкусными сладостями и гамбургерами. Жуть, что такое, я вам скажу.

Настоящая ода котлетам и супу. А сколько здесь внимания уделено…

Развернуть
Whatever

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

24 сентября 2009 г. 23:04

80

5

Откройте рот, скажите "А" Вайль и Генис формально относятся к прокаженному классу "культурологов", но по сути дела они просто хорошие читатели. Образцовые читатели, как сказал бы Умберто Эко. Те, для кого не только создаются дискуссионные клубы и литературоведческие течения, но и сами книги-то пишутся. Их по-орлиному зоркий и живописно прорисованный литературный кругозор не мешает им думать ново, ясно, целостно и без общих мест. Словно к академичному разуму прибавилась язвочка рецензента из "афиши" и панибратство современника, напоминающее, что Гоголь и Островский - нормальные такие дядьки. И их - Гоголя, Островского, Толстого, Чехова - текст, помимо суровых задач морали и назидания, пропитан их настроением, их одеколоном. По страницам их романов, пьес и рассказов шелестят…

Развернуть
Imbir

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

13 октября 2013 г. 22:36

76

4

Художественная эта книга или больше кулинарная – пожалуй, это здесь совершенно не важно. Важно, что от чтения получаешь массу удовольствия. Аппетитно и с легким юмором – сочетание очень удачное! И совершенно не важно, что книга была написана энное количество лет назад, как говорится «на злобу дня», она не потеряла своей актуальности и сегодня. Уже с первых страниц понимаешь - кулинария это вам не порезать, поджарить, кулинария – это целое искусство. И если прекратить вечно поджёвывать на бегу, можно получать истинное удовольствие от трапезы. А еще мне кажется, что эта книга не только о русской кухне. Думается мне, что авторы нам попытались намекнуть на то, что где бы ты ни был – корней своих забывать не надо.

Несчастлив тот дом, в котором не варят супа. Не стоять той семье, где все…

Развернуть
bookeanarium

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

21 февраля 2014 г. 09:15

230

4

Петра Вайля не стало в 2009 году, с тех самых пор можно ждать только переиздания его прекрасных книг. И в соавторстве с Александром Генисом получались особенно удачные вещи. Большой плюс этих авторов в том, что они вне коньюнктуры и вне системы; у других людей под таким заголовком мог бы получиться скучнейший и высушенный до хруста нужной идеолологией учебник. Вайль и Генис другие, они из породы российско-американских эмигрантов, не привыкшие особо приглушать голос, опасаясь прослушек. Их текст - не историков, а свидетелей эпохи пропитан мнением собственным обо всём, что составляло пережитые ими в СССР 60-е годы.

Книга состоит из 24 глав, каждая из которых представляет небольшой, но важный сюжет. Соединяя эти сюжеты общей линией, можно увидеть портрет эпохи, как живой. Наука и спорт,…

Развернуть
Icegry

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

5 февраля 2013 г. 17:54

198

5

Книга роскошная, и хочется немедля растащить её на цитаты. И вовсе не потому, что какие-то мысли Вайля и Гениса стали для тебя великим откровением. Да нет в "Родной речи" никаких откровений. В ней нет даже ничего оригинального. Только очевидное - то, что мы почему-то не замечаем из-за своей зашоренности или просто не можем сформулировать. И когда ты открываешь книгу и видишь в ней собственные мысли, испытываешь восторг. Вот, например, Радищев - от которого в истории остался лишь заголовок "Путешествия из Петербурга в Москву". Или Белинский, который на самом-то деле не был литературным критиком в современном понимании - анализировать собственно художественный текст он совершенно не умел. Журналист. Или даже блогер. Вот "Евгений Онегин", суть которого вовсе не в сюжете. Вот Чехов, всю…

Развернуть