Айк Геворкян — об авторе

Предложить изменения

Начиная читать эту книгу, я ждала нечто такое, что просто взорвет все мое понимание о еде. А оказалось совсем наоборот. Вся информация, представленная автором мне была уже давно известна. У меня сложилось такое впечатление, что автор просто смотрел какую - то передачу и просто копировал оттуда информацию. Если автор говорит, что тот или иной продукт вредный, без каких - либо доказательств, то он вредный. И у меня появились сомнения на счет того, что пишет автор, потому что он не приводит каких - либо доказательств или испытаний или документов, которые подтверждают вредность того или иного продукта.

Сразу поясню: я каждый день работаю с пищевыми продуктами в лаборатории, имею профильное образование. Увидела эту книгу у одного блогера, она ее очень хвалила. Я решила, что это очередное разглагольствование на тему "молоко/картошка/etc убивает", и решила ознакомиться, чтобы затем написать разгромную рецензию. Каково же было мое удивление, когда я узнала, что автор - мой коллега, прекрасно разбирается в теме и толково доносит информацию до обывателя. Он объясняет, на что конкретно обращать внимание при выборе продуктов питания, руководствуясь при этом действующими нормативными документами (ТР ТС, ГОСТ, ТУ), но при этом книга не выглядит как ВУЗовский учебник, не кажется заумной, всё просто и понятно. По ходу прочтения у меня возникло несколько замечаний: 1) Хотелось бы немного подробнее…