Молли Уотсон — об авторе

Мысли о веганстве часто посещали меня, но серьёзно перейти на этот стиль жизни я не решался. Про аргументы "за" я писать не буду. Тут всё очевидно: страдания животных, загрязнение, тонны антибиотиков, парниковые газы... Но и аргументы "против" тоже значительные.

Книга только подтвердила мои сомнения - "веганская планета" приведёт к разрушению целых отраслей, трудностям с утилизацией большого количества отходов растениеводства, необходимости делать искусственные удобрения и к экономическим проблемам у стран-крупных экспортёров продуктов животного происхождения. Так что к быстрому переходу на строгое веганство мир пока не готов. Но он готов двигаться к этому. Уже сейчас есть возможность: 1). Прекратить мучения животных на фермах, получая от коров только молоко, а от куриц только яйца 2).…

Книга рассказывает о том, что из себя представляет вегетарианство и веганство, а также раскрывает плюсы и минусы данного рациона не только для конкретного человека, но и для планеты в целом. Книга наглядно показывает, как изменится жизнь человечества, если в его рационе станет больше овощей, злаковых и бобовых. Мне понравилось, что автор рисует реальную картину, предоставляя читателю факты, доводы "за" и доводы "против". В книге автор открыто говорит, что вариант веганства для всей планеты был бы более предпочтительным, но насколько он реален? Тот факт, что человечество, сократив количество потребляемого мяса, уже на 30% улучшит экологическую обстановку, не может не радовать. И это более оптимистичный сценарий, чем полный отказ от продуктов животного происхождения. Книга - первая…