Мина Холланд — об авторе
КнигиСмотреть 1
РецензииСмотреть 2
22 марта 2022 г. 10:27
99
5 "Когда мы едим, мы путешествуем"
Книга настолько аппетитная, что хочется приготовить все блюда, которые там есть. Представляете, и не только приготовить, но и скорее попробовать на вкус. Насладиться страной, ее особенностями и фактами почему именно эти блюда готовят в определенном уголке нашей планеты. Прочувствовать гастрономически весь колорит.
Вот оно какое - путешествие по миру через желудок. Как же это прекрасно! И в период ограничений, как никогда, хочется почувствовать и окунуться в атмосферу другой страны, прогулять по улицам Италии и попробовать самое настоящее итальянское ризотто или оказаться в холодной Скандинавии и отведать гравлакс (национальное скандинавское блюдо из рыбы).
Это особенный тур, который будет по вкусу каждому читателю. Начиная от поклонников Европы, заканчивая Азией. Что ближе душе и желудку -…
21 февраля 2021 г. 17:16
166
4
Книга написана журналистом, а не профессиональным поваром, мне понравилась свободная подача рецептов, слог и отношение автора к кулинарии.
Признаюсь, что к составлению рецептов я подошла достаточно вольно. Конечно, рецепты помогают нам вдохнуть жизнь в кучку продуктов и превратить их в незабываемое блюдо. Но слишком многие из нас относятся к рецептам чересчур уж серьезно, считая любое отступление от правила страшным прегрешением. Я с таким подходом в корне не согласна и считаю, что он приводит к плачевным результатам. Готовьте так, как считаете нужным.
Книга разделена на 39 географических зон, но это не значит, что описаны кухни 39 стран. Во Франции и Испании представлено по 4 региона, в Италии - 5, Индия и Китай - по 2, Восточная Европа вся слеплена в один небольшой раздел (Восточная…