Мария Невельсон — об авторе

Предложить изменения

Мне, как человеку с темой Аюрведы знакомому, в данной книге хватило всего. Теории, на мой взгляд, вполне достаточно для понимания сути концепции аюрведического питания с выжимкой по самым ключевым моментам. А практический блок с рецептами так просто чудесен - структура, фото, описание рецептуры, комментарии к каждому рецепту - на мой взгляд ни убавить, ни прибавить. В книгу включены самые эффективные способы и инструменты для восстановления и поддержки пищеварения, нарушение которого и является первопричиной любых состояний нездоровья, а доступность ингредиентов и простота в приготовлении позволят любому желающему оценить их действие на практике.

Наше пищеварение может быть ослаблено по многим причинам - стресс, неправильное сочетание продуктов, переедание, поздние и тяжелые ужины,…

Книгу "Аюрведа. Вкусный путь к здоровью" условно можно разделить на теорию и практику. В первой части представлены основные принципы Аюрведы, во второй - непосредственно рецепты. Мария Невельсон рассказывает, что Аюрведа рассматривает человеческое тело и весь окружающий нас мир в виде комбинации из пяти элементов. Наше тело сочетает их в себе уникальным образом. Зная как именно они сочетаются в человеке (с помощью тестов или узнав у специалиста) можно определить доши - силы, которые управляют всеми нашими физическими и ментальными процессами. Опираясь на это и стоит составлять свое меню. Ведь когда доши в балансе, мы чувствуем себя здоровыми и счастливыми. Есть хитрость - присутствие на тарелке всех шести вкусов (сладкий, кислый, соленый, острый, вяжущий и горький) - гарантия…