Майкл Гибни — об авторе

Предложить изменения

Я очень люблю готовить. Для меня кулинария - одновременно и наука, и искусство. Что-то сродни алхимии вперемешку с эстетическим удовольствием. Когда я что-то делаю на кухне, чувствую незримую магию; добавляя очередной ингредиент, на секунду замираю, наслаждаясь запахом или качеством продукта. Обожаю экспериментировать, ощущаю небывалую гордость, когда моим домашним по вкусу очередное блюдо. Иногда вздыхаю украдкой - эх, нужно было идти в повара (давняя нереализованная мечта). Хотя, может, еще и не поздно? Кто знает...

Именно из-за лирических чувств рука потянулась к этой книге. Признаться, она достаточно простенькая. Автор явно не спец в литературе, язык его немудрен, но что-то подкупающее все же здесь имеется. Майкл Гибни работает в одном из ресторанов Нью-Йорка - он су-шеф, и на…

Отличный производственный роман, который погружает нас в кипучую рабочую жизнь нью-йоркского повара. Для пущего эффекта автор даже обращается к читающей публике на «ты», ведет рассказ от второго лица, словно читатель сам стоит перед начищенным до блеска столом раздачи, лично проводит учет продуктов, любуется на свой комплект острых, как бритва, ножей или же в срочном порядке готовит рулет из морского ангела. По крайней мере, я почувствовала полный эффект присутствия и даже узнала некие привычные рабочие моменты, хотя никогда не бывала на кухне ресторана (наверняка, многие люди могут ощутить эту знакомую нервную атмосферу загруженной работы, аврала, безумную суматоху, когда почти нет времени задуматься над тем, что делаешь, словно на автомате выполняешь в срочном порядке задачи,…