Автор
Мими Ториссон — новинки
- 4 издания на 2 языках
-
Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края Мими Ториссон
ISBN: 978-5-389-13299-3 Год издания: 2020 Издательство: КоЛибри -
Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края Мими Ториссон
ISBN: 978-5-389-13299-3 Год издания: 2020 Издательство: КоЛибри -
Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края Мими Ториссон
ISBN: 978-5-389-13299-3 Год издания: 2018 Издательство: Азбука-Аттикус, КоЛибри Язык: Русский Тарталетки с лисичками и бретонский фар, картофель «дофин» и вишнево-миндальный пирог, креп-сюзетт, легкий флан с кабачками и мятой, тыквенный киш с беконом, касуле и вишневое рагу... Эта книга – коллекция прекрасных традиционных французских рецептов, бережно собранных и сохраненных автором суперпопулярных фуд-блогов Мими Ториссон, и ее рассказ о том, как она шла к осуществлению своей мечты.
Мими, наполовину француженке, наполовину китаянке, было суждено увлечься кулинарией, тем более что все каникулы она проводила на юге Франции, у своей бабушки, знавшей толк во вкусной еде и умевшей отлично готовить. Судьба привела Мими в Медок (Бордо), край восхитительных вин и гастрономических традиций, где она открыла уютный семейный ресторан.
Все рецепты, представленные в книге, проиллюстрированы превосходными работами исландского фотографа Оддура Ториссона, мужа Мими. -
Итальянская классика. Рецепты и вкусные традиции от Турина до Сицилии Мими Ториссон
ISBN: 978-5-389-23724-7 Издательство: Азбука-Аттикус Язык: Русский Мими Ториссон, писатель и блогер, автор бестселлера «Французская домашняя кухня», поставила жизнь в идиллической французской деревне на паузу и отправилась в Турин, чтобы исследовать все многообразие итальянских региональных кухонь от Тосканы до Умбрии и Неаполя. В своей новой книге, ставшей результатом этого захватывающего приключения, она делится сотней аутентичных, классических рецептов, а также проверенными временем кулинарными техниками, которые она узнала от местных ценителей вкусной еды. Ризотто по-милански и сальтимбокка по-римски, нутовый суп с пастой мальтальяти и тальятелле с шалфеем и грецкими орехами, паста с брокколи, салат из запеченного перца и спагетти с цветками цукини, пирог с фундуком, ванильный крем с рикоттой и томатный джем, свиная корейка в молоке и бульон из бычьих хвостов… – яркая и красочная коллекция Мими наверняка придется по вкусу даже искушенным гурманам! Все рецепты, представленные в книге, проиллюстрированы превосходными работами исландского фотографа Оддура Ториссона, мужа Мими.