Автор
Юрий Рожков — новинки
- 2 произведения
- 8 изданий на 2 языках
-
Средиземноморская кухня Юрий Рожков, Константин Ивлев, Илья Захаров, Сергей Болотов, Антон Ершов, Вячеслав Казаков, Вячеслав Купцов, Павел Гладких, Марина Носова, Андрей Тысячников, Андрей Шашков
ISBN: 978-5-373-05990-9 Год издания: 2014 Издательство: Олма Медиа Групп Язык: Русский Лучшие шеф-повара Москвы на страницах этой книги делятся проверенными и адаптированными для домашнего приготовления рецептами итальянской, французской, греческой и других средиземноморских кухонь, как классическими, так и авторскими, основанными на традиционных для Средиземноморья продуктах. Здесь представлены аппетитные и полезные закуски и салаты, супы, блюда из пасты и риса, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также необыкновенно вкусные выпечка и десерты. -
Россия готовит дома Юрий Рожков, Константин Ивлев
ISBN: 978-5-699-59646-1 Год издания: 2013 Издательство: Эксмо Язык: Русский На страницах книги РОССИЯ ГОТОВИТ ДОМА Константин Ивлев и Юрий Рожков делятся своими лучшими, проверенными рецептами, созданными на основе российских продуктов, с использованием технологий и кулинарных приемов французской, итальянской, испанской кухни.
Помимо рецептов прославленных шеф-поваров, в книгу включены рецепты участников конкурса РОССИЯ ГОТОВИТ ДОМА, проводимого компанией Braun.
В книге собрано более 150 рецептов закусок, салатов, супов, главных блюд, десертов и напитков. Это рецепты простых в приготовлении блюд, из доступных и привычных ингредиентов, но в то же время яркие и разнообразные по вкусу и оформлению. -
Непрерывный процент Юрий Рожков, Лев Пронин
ISBN: 9783847342366 Год издания: 2012 Издательство: LAP LAMBERT Academic Publishing Язык: Русский В настоящей работе показано, что непрерывное начисление процентов имеет не только теоретическое, но и практическое значение. Этот способ является предельным для сложного начисления, как по декурсивному, так и по антисипативному методам, когда число капитализаций на периоде стремится к бесконечности. К сожалению, он не применяется на практике, несмотря на ряд его преимуществ. С помощью непрерывной ставки в работе подвергнуты математическому анализу некоторые важнейшие финансовые операции. Авторам, как математикам, было не избежать проникновения в их сущность, но абстрактность исследования довольно значительна. Например, не учитывается вероятностный характер условий операций и многое другое. Тем не менее, результаты в значительной степени описывают общую качественную картину. Особое внимание уделено учету совместного влияния инфляции и налогов на рост капитала и исследованию инвестиционных проектов на их устойчивость. Применяемые в работе методы дают подходы для математичесекой обработки других финансовых операций. -
Кухня настоящих мужчин Юрий Рожков, Константин Ивлев
ISBN: 978-5-699-55176-7 Год издания: 2012 Издательство: Эксмо Язык: Русский По мнению авторов Константина Ивлева и Юрия Рожкова - поваров, членов Федерации профессиональных поваров и кондитеров, ведущих телешоу на канале "Домашний", готовить - сущий пустяк, к тому же огромное наслаждение. Особенно для мужчин. Ведь они созданы, чтобы творить, а кухня - это как раз место настоящего, деятельного, благодарного творчества. Эта книга коротко и по существу объяснит: что и как выбирать; с помощью чего готовить; как варить, жарить, тушить, запекать, настаивать... Теперь всем процессом - от выбора продукта до поглощения блюда в приятном вам обществе: с семьей, с друзьями, с Ней - руководите вы! И пусть женщины завидуют! -
Кухня настоящих мужчин Юрий Рожков, Константин Ивлев
ISBN: 978-5-699-47070-9 Год издания: 2011 Издательство: Эксмо Язык: Русский По мнению авторов, Константина Ивлева и Юрия Рожкова - поваров, членов Федерации профессиональных поваров и кондитеров, ведущих телешоу на канале "Домашний", - готовить - сущий пустяк, к тому же огромное наслаждение. Особенно для мужчин.
Ведь они созданы чтобы творить, а кухня - это как раз место настоящего, деятельного, благодарного творчества.
Эта книга коротко и по существу объяснит: - Что и как выбирать; - С помощью чего готовить; - Как варить, жарить, тушить, запекать, настаивать...
Теперь всем процессом - от выбора продукта до поглощения блюда в приятном вам обществе: с семьей, с друзьями, с Ней - руководите вы!
И пусть женщины завидуют! -
То, что я люблю Юрий Рожков
ISBN: 5-98176-017-6 Год издания: 2004 Издательство: Ресторанные ведомости Язык: Русский Известный шеф-повар Юрий Рожков, работавший в ресторанах "Палас Отеля", легендарном "Ностальжи", "Ле Колон", а ныне возглавляющий кухню Vogue Cafe, представляет свое видение современной кухни. В его книге собрано 60 наиболее интересных и любимых -
Возможный шанс на жизнь – Перекресток миров Юрий Рожков
ISBN: 9785005397973 Год издания: 2000 Язык: Русский Продолжение книги «Возможный шанс на жизнь».
…я шагнул к переливающейся серебром стенке и аккуратно дотронулся рукой. Земля ушла у из-под ног. В самом натуральном смысле…
…У меня, что на роду нацарапано являться непонятно где и непонятно как
— Черт, где же я оказался? Это вообще Земля? — я невольно стал принюхиваться
— Где я? Куда меня выкинуло…
Книга содержит нецензурную брань. -
Судовые покрытия. Справочник Юрий Рожков, Сергей Дринберг, Эдуард Калаус, Нелли Левит, Александр Фрост
Год издания: 1982 Издательство: Судостроение Язык: Русский В справочнике систематизированы сведения о современных покрытиях, применяемых в СССР и за рубежом для подводной части судов, жилых судовых помещений для грузовых, балластных и других цистерн. Рассмотрены свойства антикоррозионных и противообрастающих покрытий, состав красок и грунтовок. Уделено внимание технологии окрасочных работ.
Рассчитан на инженеров-технологов, занятых в судостроении и судоремонте а также на специалистов, работающих над созданием и применением судовых покрытий.