Мясо с кровью
Энтони Бурден
| Серия: | Corpus [вне подсерий] |
| Издательство: | Астрель, Corpus |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
3 мая 2022 г. 16:59
126
3 Откровенность на грани абьюза
Биографичная документальная книга от американской кулинарной звезды. Такое ощущение, что написана она в расчете на хайп, с надеждой чрезмерной откровенностью вызвать хорошие продажи. Да, в каждой главе присутствует еда, даже если не она и не создающие ее люди в центре повествования, и уж тем более в центре не оказываются будни автора в качестве шеф-повара с профессиональном рассказом о мире кулинарии и ресторанного дела (чего бы мне как раз хотелось). Нет, главное в каждой главе - скандальность. Я вспомнила, что лет 10 назад уже читала эту книгу, когда в первой главе дошло до смачного поедания "краснокнижных" птичек: толика мерзотности в описании происходящего пира, вдруг поднявшееся во мне чувство брезгливости по отношению вроде как к нейтральной теме - все это быстро вытащило факт…
Энтони Бурден. Мясо с кровью (документальное произведение, перевод В. Сергеевой)
ISBN: 978-5-271-43461-7
Год издания: 2012
Язык: Русский
Тираж: 3000 экз.
Тип обложки: твёрдая
Формат: 60x90/16 (145x215 мм)
Страниц: 352
Кураторы
OlessyaMsk
Рецензии
Всего 2
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
3 мая 2022 г. 16:59
126
3 Откровенность на грани абьюза
Биографичная документальная книга от американской кулинарной звезды. Такое ощущение, что написана она в расчете на хайп, с надеждой чрезмерной откровенностью вызвать хорошие продажи. Да, в каждой главе присутствует еда, даже если не она и не создающие ее люди в центре повествования, и уж тем более в центре не оказываются будни автора в качестве шеф-повара с профессиональном рассказом о мире кулинарии и ресторанного дела (чего бы мне как раз хотелось). Нет, главное в каждой главе - скандальность. Я вспомнила, что лет 10 назад уже читала эту книгу, когда в первой главе дошло до смачного поедания "краснокнижных" птичек: толика мерзотности в описании происходящего пира, вдруг поднявшееся во мне чувство брезгливости по отношению вроде как к нейтральной теме - все это быстро вытащило факт…
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
22 ноября 2012 г. 23:40
964
5
Энтони Бурдена величают самым тонким писателем среди поваров и уж точно самым тонким поваром среди писателей. Многочисленные кулинарные шоу, научно-популярные фильмы и проза прославили его имя по всему миру. Заядлый путешественник, он пропагандирует этническую кухню разных народов, перед камерой с удовольствием готовил и вкушал жареных муравьёв и муравьиные яйца, цельную кобру, бараньи яички и сырой нерпичий глаз. Самыми гнусными блюдами в своей практике Бурден называет исландскую национальную тухлую акулу и намибийскую немытую прямую кишку бородавочника. А вот Чикен Макнаггет вызывает у него такое тоскливое омерзение, что заставить себя попробовать эту профанацию шеф-повар так и не сумел.
Знаете, сейчас как-то принято стремиться к успеху, к профессиональному статусу и карьерным вершинам,…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
