Сицилия: Сладкий мед, горькие лимоны

Лучше не читать на голодный желудок. Очень вкусная книга, в ней возможно даже страницы съедобные, у меня несколько раз появлялось желание попробовать бумагу, а вдруг? Итак уже не молодой и довольно-таки известный журналист Мэтью возвращается на Сицилию, где когда-то отдыхал с другом. Для удобства он на мопеде планирует проехать весь остров и попробовать все что на этом острове съедобного. Рецепты прилагаются. Один минус - у нас немного другой климат и многое, что растет в Италии у нас даже после глобального потепления не планирует расти, так что остается облизываться.

Книги серии "Амфора Travel" меня пока не разочаровывали. Многие - только благодаря моему собственному упорству. Бесконечные описания еды и пейзажей быстро набивают оскомину, а подлинное своеобразие каждой страны начинает раскрываться где-то ближе к середине...
Эта книга - одна из тех, что я хотела бросить, так наскучили мне помидоры, баклажаны и примитивные диалоги автора с местными жителями, заключающиеся в нудном выпытывании у них кулинарной информации. Жаль, искренне жаль, что Форту не удалось разнообразить рецепты в начале книги и не описывать свой способ сбора информации.
Но слишком велик был мой интерес к Сицилии и итальянской кухне. К счастью, чем дальше, тем больше в книге раскрывалось авторское мастерство рассказчика. Все больше рецептов я помечала для себя, больше методов готовки и продуктов брала на вооружение, больше городков, по которым путешествовал автор, привлекали мое внимание, а в Модику я и вовсе успела проездом влюбиться. Больше интересных фактов я узнавала (например, о способе добывания соли; о том, как возникла мафия, как она уничтожалась во времена фашизма, и почему снова окрепла по окончании войны).
И все больше автор понимал страну, которую решил объехать.
Посоветовала бы читать эту книгу не всем - но тем, кого интересуют Сицилия и гастрономия, определенно.

Как всегда много великолепных пейзажей, как всегда много вкуснейших ароматов и как всегда великолепная книга моей любимой серии "Амфора Travel". Тем более, что здесь перед нами удивительная Сицилия, о которой я знала до прочтения всего-то пару фактов: Этна, Палермо, мафия, дон Корлеоне. Порадовала и карта: если я соберусь на Сицилию, то с легкостью повторю маршрут Форта и постараюсь получить столько же удовольствия!

Мне в руки эта книга попала года полтора назад, а недавно я с наслаждением её перечитала. И теперь могу сказать: и в снег, и в зной она одинаково добра, утешительна и забавна. Ну, а кроме всего прочего, познавательна.
Что может заставить немолодого уже человека сесть на маленькую вёрткую «веспу» и отправиться в путешествие по просёлочным дорогам: глотать пыль и понятия не иметь, где найдёшь сегодня ночлег? Тёплые воспоминания юности, искренняя любознательность и тяга к простым радостям жизни — а особенно к простым, сытным, ароматным блюдам сицилийской кухни. Описания прекрасны: аромат каштанового мёда, свежайших фруктов и выдержанного сыра будто вдыхаешь наяву. Но напитанные оливковым маслом трубочки со сладчайшим кремом, багровое мясо тунца, поджаристая требуха с хрустящей булочкой, сочные помидоры — это не только пир тела, но и ума, и души. Еда как история острова, история завоевателей и завоёванных, и как летопись семейства, как убежище в трудные времена и как орудие молчаливого сопротивления, собственные, особые блюда как гордость каждого городка, надежно привязывающая каждого сицилийца к его малой родине — легко и с юмором автор подводит нас к не самым простым вопросам.
А любителям орехового привкуса чечевицы и упругости осьминожьих щупалец придется по вкусу множество заботливо вынесенных в отдельные главки рецептов. И, конечно, стихи Феокрита:

Пред ним стояли златые кувшины, миррой наполненные,
Свежайшие фрукты, с дерев незадолго сорванные,
Кушанья, при виде которых слюнки текли,
Яства мясные, сочные; десерты вкуснейшие,
От мёда, масла и эссенций аромат источающие,
Поваров чудеса едящим являющие.

Англичанин Метью Форт (да, все заметили, как в этой серии любят тему "Англичане заграницей"?) совершает свое собственное путешествие по Италии. И не просто по Италии, а по отдельной планете, которая существует в рамках страны - он отправляется на Сицилию. И совсем не для того, чтобы увидеть местные достопримечательности и полюбоваться готической архитектурой. Нет. Чтобы понять, как традиционная еда живущих здесь людей влияет на то, кем они являются; что такое они волшебное едят, после чего становятся такими умиротворенными и дружелюбными; да и как вообще исторически так сложилось, что они едят именно то, что едят? На все эти вопросы и искал ответы автор, разъезжая по острову на веспе "Моника". Книжка всем хороша и прекрасна, за исключением, пожалуй, одного: он так часто ест, что в определенный момент это может начать раздражать. Но стоит признать - кулинарный гид получился отменный.