Смаки раю: Соціяльна історія прянощів, збудників та дурманів
Вольфганг Шивельбуш
| Издательство: | Критика |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
не Андрей
5 января 2019 г. 17:02
264
2.5 Ефект доктора Фокса
Якщо у раю смак тютюну і алкоголю, сумніваюсь, що мені такий рай до смаку.
Прянощам присвячений один розділ, з якого я дізналася тільки крихту інформації: спеції були для середнього класу та багатіїв і вживали їх аж надміру. З плюсів - пару середньовічних рецептів страв. Величезний мінус - крім солі та перцю ні про одну спецію нема цікавих фактів.
Потім був великий розділ про каву. Книга невелика, але цілі речення можна без остраху для змісту викинути, а суть не зміниться. Багато речей, котрі загальновідомі та цікавого нічого не несуть.
Звичайно, пару цікавих думок було, як от:
Назвавши каву протестантсько-північним напоєм, мусимо визнати в шоколаді його католицько-південний антипод.
Маленький розділ йде й про шоколад і чай. А чому англійці заразом перейшли з кави до щоденного чаювання,…
ISBN: 966-8978-05-6
Год издания: 2007
Язык: Украинский
Кураторы
natasha1337
Рецензии
Всего 6
Эксперт
не Андрей
5 января 2019 г. 17:02
264
2.5 Ефект доктора Фокса
Якщо у раю смак тютюну і алкоголю, сумніваюсь, що мені такий рай до смаку.
Прянощам присвячений один розділ, з якого я дізналася тільки крихту інформації: спеції були для середнього класу та багатіїв і вживали їх аж надміру. З плюсів - пару середньовічних рецептів страв. Величезний мінус - крім солі та перцю ні про одну спецію нема цікавих фактів.
Потім був великий розділ про каву. Книга невелика, але цілі речення можна без остраху для змісту викинути, а суть не зміниться. Багато речей, котрі загальновідомі та цікавого нічого не несуть.
Звичайно, пару цікавих думок було, як от:
Назвавши каву протестантсько-північним напоєм, мусимо визнати в шоколаді його католицько-південний антипод.
Маленький розділ йде й про шоколад і чай. А чому англійці заразом перейшли з кави до щоденного чаювання,…
17 августа 2018 г. 14:38
177
5
У «Смаках раю» Шивельбуш звертається до соціально-історичної суті засобів насолоди, що їх використовують для урізноманітнення відчуттів. Ідеєю, яку доносить книжка, є те, що зміна культури насолоди відбувається через звикання до засобів її досягнення, а їхня леґалізація часто має політичний характер і може змінюватись від епохи до епохи. Автор дуже гарно знайомить з історією відкриття джерел насолоди, повсякчас наголошуючи їхню соціальну роль. Починаючи з опису того, як прянощі увійшли в повсякдення людини, і символічного характеру їх використання поза трапезами, автор прямує до діалектики алкогольних напоїв та кави. Шивельбуш пояснює ідейні відмінності каварні та пивної, кави та шоколаду, нюхання та куріння. Паралельно автор описує соціальну функцію засобів насолоди — їхнє значення у…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
