Происхождение вилки. История правильной еды
Джованни Ребора
| Серия: | Вещи в себе |
| Издательство: | КоЛибри |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
30 апреля 2018 г. 12:04
333
3
О вилке тут, кстати, только одна страничка. Да и о правильности еды особо никто не упоминал. Книга на самом деле странная. Задумка интересная - анализируя торговые документы средних веков, делать вывод о том, чем питались в то время знать и простой народ, как спрос определял предложение, и что за собой это влекло дальше. Но в итоге все как-то слишком сумбурно, прыгает туда-сюда, и в сумме мы имеем практически разрозненный набор фактов - тут если говядину, там - баранину, овощи были дороже мяса, вино сначала пили только сладкое, пицца это от питты, марципан от коробки, а кускус - дедушка пасты. Общий итог - по настоящему голодали только из-за и после войн уже в новое время, а в средние века крестьяне страдали не от голода, а от отсутствия денег. Да, и речь в основном об Италии, если…
ISBN: 978-5-98720-035-3
Год издания: 2007
Язык: Русский
Твердый переплет, 232 стр.
Тираж: 5000 экз.
Формат: 60x90/16 (145х217 мм)
Рецензии
Всего 3
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
30 апреля 2018 г. 12:04
333
3
О вилке тут, кстати, только одна страничка. Да и о правильности еды особо никто не упоминал. Книга на самом деле странная. Задумка интересная - анализируя торговые документы средних веков, делать вывод о том, чем питались в то время знать и простой народ, как спрос определял предложение, и что за собой это влекло дальше. Но в итоге все как-то слишком сумбурно, прыгает туда-сюда, и в сумме мы имеем практически разрозненный набор фактов - тут если говядину, там - баранину, овощи были дороже мяса, вино сначала пили только сладкое, пицца это от питты, марципан от коробки, а кускус - дедушка пасты. Общий итог - по настоящему голодали только из-за и после войн уже в новое время, а в средние века крестьяне страдали не от голода, а от отсутствия денег. Да, и речь в основном об Италии, если…
Эксперт
"сплошь - личное, сплошь - лишнее" (с)
4 июля 2015 г. 10:46
181
5
если задуматься, то мы не так уж много знаем об истории еды. Общеизвестны факты о появлении картофеля, шоколада, распространении специй и, пожалуй, еще о том, что пиво появилось еще в первобытном обществе. Кто-то чуть больше, кто-то чуть меньше. И уж тем более, мало кто знаком с историей появления отдельных столовых приборов. Так что книга Джованни Ребора априори будет интересна всем. Другой вопрос – а может ли она удовлетворить этот интерес? В самом деле рассказать об «истории правильной еды» и «происхождении вилки» на 224 страницах? Или это очередная околонаучная книга, в которой излагаются лишь общеизвестные факты в новой упаковке и новыми иллюстрациями?
Попытаюсь рассказать, что же дает эта книга. С одной стороны, она, в самом деле, околонаучная. В ней нет ни единой ссылки на…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
