Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

Самая любимая книга по кулинарии!!! Перепробовала все виды теста. Всегда все получалось с первого раза!!!

Просто обалденная своим практическим применением книга. Всего в книге 553 рецепта: торты, пирожные, печенье, пряники и пироги. Рецепты кремов, сахаристых заготовок, начинок. Изделия из дрожжевого (кислого) теста, изделия из пресного слоеного теста, изделия из песочного теста, изделия из бисквитного теста, изделия из масляного теста, изделия из заварного теста, пряничные изделия, изделия из сдобного теста. И конечно же – украшение изделий. Для удобства дозировка продуктов приведена в стаканах и ложках. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах. Все рецепты пронумерованы, и изложение их не повторяется. Так, например, в рецепте 237 дана дозировка продуктов для приготовления дрожжевого теста трех вариантов сдобности, по каждому варианту из…