КнигиСмотреть 5
РецензииСмотреть 3
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
17 января 2012 г. 20:14
329
5
Необычайная книга. Кельты, живущие сегодня в Ирландии и в Соединённом Королевстве, — а именно о них идёт речь в этой книге, — народы, до сих пор привязанные к родной земле. Чем же может быть поваренная книга для людей, чьи короли не гнушались похваляться поголовьем свиней, герои путешествовали по лесам огромного лука-порея, а королева Маб одалживала у крестьянок кружку овсяной крупы? Да чем угодно и всем на свете сразу! Сборником песен, легенд и сказаний, кладезем народной мудрости, травником, календарём с его ежегодной сменой сезонов, расцветом, умиранием и снова расцветом, и даже книгой магии. Откроешь её — и возвращаешься в те времена, когда жизнь вращалась вокруг булькающего над очагом котелка, куда ближе к таинствам матери-природы, каждый год чудесным образом наполняющей его заново.
Н…
13 января 2012 г. 11:49
182
5
Сложно сказать, чего в этой книге больше – кулинарии и кельтской культуры, но если учесть, что кулинарные традиции являются неотъемлемой частью народных традиций в целом, то можно сказать, что С первых страниц книга переносит читателя в средневековую эпоху на Британские острова. Книга начинается с главы о кельтском колесе года – о религиозном мировоззрении кельтов, в котором очень сильны были языческие мотивы, о восприятии природы и ее законов, а также о мистическом символизме, календарных праздниках, обычаях и самых разных традициях. Далее в книге идет несколько разделов, посвященных собственно рецептам: напитки, завтраки, блюда из молока, яиц и сыра, супы, овощи, морепродукты, мясо и дичь, а также десерты. Думаю, нет смысла говорить о том, насколько аппетитно и необычно содержание…
ЦитатыСмотреть 1
2 июля 2013 г., 13:57
