КнигиСмотреть 2
РецензииСмотреть 7
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
25 сентября 2012 г. 23:53
165
3
Трепещите, султаны сотейников, короли кастрюль и принцессы перечниц! Повара, кухари, стряпухи, официанты и судомойщики, объединяйтесь под флагом Накрахмаленной Салфетки! Устрашись, Париж, гастрономическая столица мира! Такого нашествия тебе не приходилось переживать с 1813 года, когда отряды голодных русских обучили французский общепит варварскому слову bistro! К вам едет... нет, не ревизор. Заложив за пояс большую ложку, как Данди Крокодил охотничий нож, оценивать парижскую кухню едет ресторанный критик из Австралии. Бланманже бледнеет, эскарготы расползаются со сковороды, у лягушечьих лапок дрожат поджилки, тюрбо уходит на дно розмаринного соуса. Гром барабанов и рёв фанфар. Великий Инкогнито приближается.
Какая могла бы выйти книжка, Боже мой. Какой путеводитель по высокой кулинарии.…
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
1 декабря 2013 г. 00:31
94
2
Мутотень и скукотища. Плюс описание несварения желудка и пролеченной язвы. А название-то книги, какое заманчивое! Да вот только ожидания не оправдаются, и не надейтесь. Казалось бы – известный австралийский ресторанный критик берется дань оценку французской кухне, оценить так, сказать ее высокие позиции в мире кулинарии. А в остатке имеем пресность, банальные рассуждения и натянутый юмор… А где же ресторанный Париж с его высоким поварским искусством? Где жизнь Парижа и парижан в контексте гастрономических изысков? А нигде!
