Адираджа дас — об авторе

Предложить изменения

За скромным названием «Ведическое кулинарное искусство. 133 рецепта экзотических вегетарианских блюд» скрывается настоящая кладезь информации по древнеиндийской философии, этике и основам здорового питания. Интересующиеся вегетарианством найдут здесь медицинское, этическое, религиозное и экономическое обоснование преимуществ питания, основанного на принципах ненасилия. Сторонникам «здорового питания» несомненно будет полезна глава «Искусство питания и здоровья», в которой даются советы по правильному питанию, почерпнутые в древнеиндийском трактате «Аюр-веда». Конечно, основное назначение этой книги – приготовление вкусной вегетарианской еды у себя на кухне. И, несмотря на необычные названия блюд, всё довольно легко можно приготовить в домашних условиях. В наше время не составит труда…

Знаю, что книга издавалась довольно давно, но тем не менее издание отличное - на хорошей бумаге, с прекрасными иллюстрациями. Много полезной, интереснейшей информации, в конце книги есть небольшой словарик. И конечно рецепты. Описано все просто, ингредиенты вполне доступны в наше время, в основном это овощи и пряности, очень много пряностей, в каждом блюде целый букет. Когда книга впервые вышла (кажется еще в конце 1980-х или начале 90-х, я читала сейчас именно издание начала 90-х, хотя про книгу знаю давно), названия многих ингредиентов были вообще незнакомы, да и не доступны. А сейчас вполне можно блеснуть кулинарным талантом.